El desayuno, la comida y la cena son importantes para que todo ser humano se mantenga en condiciones saludables y más aún si tienes alguna enfermedad.
¿Qué hay del postre? ¿Es importante? ¿Existe postres para diabéticos?
Al terminar de comer muchos preguntamos ¿Qué hay de postre? Nos encanta comer postre, es la debilidad para muchos, es de mucha tentación querer saborear siempre algo de postre.
Cuando se es diabético la opción de postre se puede reducir un poco, limitando el uso de algunos ingredientes en lo postres, pero no por eso un diabético debe descarar la posibilidad de degustar algún postre apto para su organismo.
Hablemos de recetas de postres para diabéticos
Receta #1. Frutas con crema
Ingredientes
1 manzana verde
Zumo de limón
1 durazno (melocotón)
1 damasco (albaricoque)
2 ciruelas
1 pelón (peladillo)
2 kiwis
4 cucharadas de queso blanco descremado
Edulcorante al gusto
Gotas de esencia de vainilla
Preparación:
- Pelamos las frutas y las cortamos en rodajas finas.
- Rociamos la manzana con zumo de limón para que no se oxide.
- Disponemos sobre un plato grande dejando el centro libre.
- Mezclamos el queso con el edulcorante y la esencia de vainilla y acomodamos en el espacio central.
- Llevamos al refrigerador y servimos cuando esté bien frio.
Receta #2. Tarta de queso sin azúcar
Principalmente debemos cambiar el azúcar por edulcorante, usamos galletas y mermelada sin azúcar, y cualquiera puede hacer la clásica tarta de queso adaptada para una dieta para diabéticos, o para cualquiera que quiera darse el gusto limitando el consumo de calorías de este rico postre casero.
Receta #3 Chorizo de chocolate y frutos secos sin azúcar.
Es una especia de brazo gitano hecho a base de chocolate sin azúcar y trocitos de nueces, pistacho, almendras y galletas sin azúcar.
Receta #4. Gelatina de fresa
Ingredientes
½ kg de fresas
250 ml de leche
1 cucharada soperas de edulcorante líquido
20 gr de gelatina neutra
Preparación
- Mezclar todos los ingredientes y triturar en la batidora.
- Poner al fuego en un cazo para que se caliente la mezcla y después pueda solidificar la gelatina.
- Retirar antes de que empiece a hervir.
- Poner en un molde con unos trozos de fresas y dejar enfriar.
- Adornar con unos trozos de fresas.
Receta #5. Mermelada de pera con yogurt sin azúcar
Con un kilo de peras, canela, gelatina, limón, stevia o cualquier otro edulcorante y algunas especias, podrás hacer tu propia mermelada sin azúcar.
Si no te pasas, ya que las frutas como la pera no están entre los alimentos para diabéticos más recomendados, puedes disfrutarla en pequeñas dosis cada mañana en el desayuno.