El hot dog es una de las comidas más icónicas de la cultura estadounidense. Es un plato muy popular en eventos deportivos, ferias y festivales de todo el país. Pero, ¿de dónde viene esta deliciosa salchicha en un panecillo?
Hot dog: un origen un poco incierto
El origen del hot dog es un poco incierto, pero hay varias teorías al respecto. Una de las teorías más populares es que el hot dog fue creado en la ciudad de Frankfurt, Alemania, a principios del siglo XIX. La salchicha de Frankfurt, que es similar a la salchicha de Viena, se servía en un panecillo largo y estrecho, conocido como “frankfurter roll”. Los inmigrantes alemanes llevaron esta tradición a Estados Unidos, donde la salchicha se convirtió en un alimento básico.
Otra teoría sobre el origen de esta comida se relaciona con la ciudad de Viena, Austria. Se dice que la salchicha vienesa, conocida como “wiener”, fue la inspiración para este plato. A principios del siglo XX, la salchicha vienesa se servía en un panecillo en la ciudad de Nueva York, y se le llamaba “hot dog” debido a su aspecto similar a un perro caliente.
Los inmigrantes austriacos y alemanes también trajeron la tradición de la salchicha a Estados Unidos, donde se convirtió en un alimento popular durante los eventos deportivos y las ferias. Independientemente de su origen, el hot dog se convirtió en un alimento básico en Estados Unidos en la década de 1860. En ese momento, la salchicha se servía en panecillos largos y estrechos, y se vendía en carros de comida callejera en Nueva York.
Se popularizan
Fue el vendedor de hot dogs Charles Feltman quien popularizó la salchicha en un panecillo durante la década de 1870. Feltman era un inmigrante alemán que abrió una tienda de hot dogs en Coney Island, Nueva York, en 1867. Vendía salchichas en panecillos largos y estrechos, pero se dio cuenta de que la gente prefería una versión más pequeña y fácil de comer. Feltman comenzó a servir la salchicha en un panecillo más corto, y así nació el hot dog moderno.
A medida que la popularidad de este panecillo creció en Estados Unidos, también lo hizo su presencia en eventos deportivos y ferias. En 1916, el hot dog se convirtió en la comida oficial de los juegos de béisbol en el estadio de los Yankees de Nueva York. La comida se vendía en puestos y carritos, y pronto se convirtió en una tradición en los estadios de todo el país. También se convirtió en una comida básica en las ferias y festivales de todo EE. UU.