Las vitaminas son compuestos orgánicos de estructura muy heterogénea imprescindibles para nuestro organismo, para el crecimiento, la salud y equilibrio emocional. A diferencia de las proteínas o carbohidratos, estas no proporcionan energía, aún así, son esenciales dentro de nuestro organismo para el mantenimiento energético.
Con frecuencia solemos escuchar sobre la importancia de las vitaminas para nuestro cuerpo y lo cierto es que en el mercado podemos conseguirlos. Sin embargo, es bueno tener en cuenta que también podemos encontrarlas en alimentos, por lo que mantener una dieta balanceada aporta el organismo todo lo que necesita para su buen funcionamiento, lo que incluye vitaminas y minerales.
Deben ingerirse a través de una dieta para evitar deficiencias. Pero en vista de que no hay ningún alimento que contenga todas las vitaminas, en muchas oportunidades es necesario combinar distintos grupos de alimentos a fin de estar bien nutridos.
Funciones de las vitaminas
Cada vitamina tiene funciones específicas y diferentes. Si se tiene bajos niveles de determinada vitamina se pueden desarrollar problemas de salud. Las vitaminas pueden ayudarnos a prevenir problemas médicos.
Por ejemplo, la vitamina A previene la ceguera nocturna o en el caso de la vitamina C previene la anemia. Por eso, en vista de lo importantes que son las vitaminas para nuestro organismo conviene echarles un vistazo y conocerlas un poco.
Algunas vitaminas
- Vitamina D: ayuda al cuerpo a absorber mejor el calcio, así como aumentar la inmunidad. Puede obtenerla de tres maneras: a través de su piel cuando de manera natural se expone al sol, a través de una dieta y de suplementos.
- Vitamina A: juega un papel en la visión, el sistema inmunológico y la renovación de las células de la piel. También es conocida a menudo en productos de belleza bajo el nombre de retinol y podemos encontrarla en las verduras y frutas color naranja como las zanahorias.
- Vitamina C: es un buen aliado para el cuerpo por sus propiedades antioxidantes y fortalecimiento del sistema inmunológico. Se encuentra con facilidad en muchos alimentos como frutas y vegetales verdes como el brócoli.
- Zinc: ayuda en nuestro cuerpo mejorando la cicatrización y mantener la piel, las uñas y el cabello en buen estado. Lo puede encontrar en las ostras, así como también en los huevos, carnes rojas y el pan integral.
- Magnesio: ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso, así como a reducir el cansancio y a tener una buena concentración. Podemos encontrarlo en el chocolate negro, los plátanos y la mantequilla de mani.
- Vitamina B: nos ayuda en la producción de energía y se encuentra de manera fácil en algunas fuentes de proteína vegetales y animales como huevos, legumbres y aves.
- Fósforo: forma parte de los huesos y disminuye la pérdida de masa ósea, también forma parte del ADN y ARN encargadas de transferir la información genética. Puede encontrarlo en el pescado, carne de ave, avena, lentejas, queso y leche.
- Calcio: su principal función es la formación de los huesos y dientes. Esto la hace parte de la dieta esencial en los niños. Puede encontrarse en los productos lácteos, pero también en el pescado.
Conociendo un poco más de los beneficios que aportan las vitaminas a tu cuerpo y en qué alimentos poder conseguirlas, quizás estás más preparado para determinar cuál necesitas. Sin embargo, la recomendación es que si quieres lograr mejores resultados puedas consultar con tu médico antes de tomar algún suplemento.